Ebook L'esprit de la cuisine

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L'esprit de la cuisine

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"Le Créateur, en obligeant l'homme à manger pour vivre, l'y invite par appétit et l'en récompense par le plaisir. " Célèbre aphorisme du gastronome français Brillât-Savarin qui symbolise l'un des attributs majeurs de la cuisine. En épanchant sa faim, l'homme goûte aux délices de la bonne chère... La France, haut pays gastronomique, peut s'enorgueillir d'avoir toujours compté les plus grands cuisiniers. Les noms d'Auguste Escoffier, Fernand Point, Eugénie Brazier, André Pic, Paul Bocuse, Bernard Loiseau et Alain Ducasse sont passés à la postérité. L'art culinaire est un art à part entière, il nécessite génie, créativité, travail et précision. Mais c'est aussi un art de vivre, et surtout du bien vivre. Jean-François Mesplède nous invite à un voyage initiatique dans l'univers de la gastronomie... Découvrez que l'ingénieuse plume d'Alexandre Dumas donna naissance à une œuvre culinaire, qu'un banquet au siècle dernier rassembla plus de vingt-deux mille convives, et que Paul Bocuse dut pédaler pour décrocher les étoiles. Savourez l'étonnante histoire de certaines recettes dont les origines controversées soulèvent aujourd'hui encore tant d'ardeur. Cinquante Belles Histoires à déguster sans modération !Broché=140 pages. Editeur =Timée-Editions (9 février 2006). Collection =Les 50 plus belles histoires. Langue =Français. ISBN-10=2915586349. ISBN-13=978-2915586343. Dimensions du produit=19 x 1,1 x 15 cm. Moyenne des commentaires client =Soyez la première personne à écrire un commentaire sur cet article. Classement des meilleures ventes d'AmazonHistoire de la gastronomie=763.691 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n°308 dans Livres > Cuisine et Vins > Gastronomie >.

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